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2025
4/12
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「ええとこ取り」
山口・酒井酒造・五橋(ごきょう)・純米吟醸・西都の雫75%+山田錦25%・精米歩合55%・しぼりたて生原酒・17度・微炭酸のかけら
▼五橋は飲み屋では割と手がける定番であるのだが、家飲みするのは初めてなのだな ▼五橋の名は錦帯橋、五連の反り橋から。錦帯橋がかかっている錦川の伏流水である軟水を使用
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▽控えめながら爽やかな上立ち香。口当たりも良く滑らかで、そのまま穏やかなキレ。とても優しくて17度と言う感じはしない
▽くっきりと目鼻整った甘旨香味。縦、横、奥行きと塊で膨らむ立体感。鼻に抜ける香ばしさ。ほどよく絡みつくライトな苦味も、モダンな雰囲気を壊さずに心地良し
▽フルーティな感覚もあるがはしゃぎ過ぎてはおらず、着飾らず、全方位的に旨ウマ美味の紳士淑女ないい感じ。この絶妙なバランスは西都の雫・山田錦の3対1、いいとこ取りの妙なのかね
特定名称 純米吟醸
原料米 西都の雫、山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
五橋 （山口 / 酒井酒造）
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