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2025
4/14
wagyu kuroge さん
満足度 3.5
王禄/八〇
熊本旅行の居酒屋で
何気に精米歩合80%のお酒は初めてに近いかもしれません
別に頼んだ純米大吟醸のお酒より高く、
当然ですが日本酒は精米歩合が全てではないことを再認識しました
米の旨みがしっかりとあり全体的にどっしりとした味ながら酸味のバランスでキレのよさが感じられました
甘みと辛味と渋みがあり、うーむ複雑な味ですね
まだこの複雑さを完全に理解するには私の経験値が足りないようです特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
王祿 （島根 / 王祿酒造）
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