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2025
4/22
barklay さん
満足度 4.3
白岳仙 辛口純米 真紅
製造年月 2025年1月
常温：ぶどうの甘味を掘り下げてゆったりとした辛味が流れ込む。ヒリッやキレッではなく深みのある辛口である。奥に仄かな苦味も感じるが、全体を主張しない酸味が纏め上げている。余韻はやや長めでしっかり辛口なのだが、酸のおかげかくどくなく、アル感もなく落ち着いた風味なので非常に飲みやすい。
飲みながら食中酒だと感じたが、本当になんにでも合いそう。辛口ながらもそこまで主張が強くない、とはいえ酸味と深い辛味がしっかり舌を捉えるためお酒も味わえる。
福井は東郷の安本酒造(蔵元)にて600円。こちらでは試飲はできませんでしたが、感じのいい奥様？が対応してくださりました。白練と決められなかったので300mlを2つ買いましたが、思わぬ伏兵でした。美味い。特定名称 純米
原料米 五百万石
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
白岳仙 （福井 / 安本酒造）
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