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2018
5/29
kuni-tono92 さん
満足度 4.0
神心 純米吟醸 瓶囲い，アケボノ使用，58%精米，日本酒度 -2，酸度 1.4，酵母 協会701号酵母，アルコール度数 15度
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岡山県浅口市にある『嘉美心酒造』さんの銘柄『神心』
行きつけの酒屋さんにて，新規で取り扱いがスタート。以前，ここの蔵の『冬の月』を呑んだことがあり，凄く好印象だったこともあって即決でした。
さてこのお酒はどうかな〜(*´꒳`*)
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
バナナやマスカットのように芳醇なイソアミル系吟醸香。
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アタック；甘味★★★ 酸味★★★
バナナのような甘味の後で，適度な酸味が舌をピリピリと刺激します。
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中；含み香★★★ 辛味★★★★ 苦味★★★ キレ★★
立ち香の印象を感じさせながらジュワッとアルコールの辛さが口の中に広がり，適度な苦味を感じさせて，ゆっくりとキレていきます。
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フィニッシュ；旨味★★★★
ラストはふくよかな甘苦の旨味が，ふわりと口の中を包み込むように広がっていき，ゆっくりとデクレッシェンドします。
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CP★★★★
四合瓶；1296円，一升瓶；2916円(税込)
食中なら洋食や肉料理など旨味の強い料理と良く合いそう。
もちろんそのままでもじっくり味わえる奥行きある味わい。温めてもイケちゃいます。
この値段でこの飲み応えはかなりのコスパ( ^ω^ )特定名称 純米吟醸
原料米 アケボノ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
神心 （岡山 / 嘉美心酒造）
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