No Nameさん(2018年6月11日)の日本酒「酒屋八兵衛」レビュー

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酒屋八兵衛 (さかやはちべえ) 日本酒 三重 元坂酒造

「酒屋八兵衛」のレビュー(No Nameさん)

三重県 / 元坂酒造 / 酒屋八兵衛

3.86

レビュー数:376

  • 2018

    6/11

    No Name No Name

    満足度

    今日は寿司下駄をご好意で頂戴した為、これに応えねば(笑)と人生初の本格的な寿司握り、仕込みに挑戦(笑)フレッシュ且つ、酸味あるお酒と合わせたくこちらをチョイス(^^)さて…所見…
    香りはやや控え目で接着剤→果物→バニラ臭の様相に温度上昇で変化。含むと… フルーティー!華やかさに驚く( ゚A゚ )甘口で入り、旨味がガツンと膨らみ苦味はダイレクトに喉奥にアタックしてきます(笑)舌先はしびれを伴い辛口へキレ!渋味が余韻として後ずさりし、薄い輪郭を残してますね(^^)酸味は程よくあり、食欲を増進させる(笑) 旨いっす‼しかもこの余韻が次のアテを訴求してくる為、無限ループ発生です(笑)この手のテイストは現在のトレンドで経験済のテイストではありますが、この華やかさで、飲み疲れはあまり感じない為、食中有効で、特に酢締めの料理と相性最良でしたね(^o^)v寿司とのマリアージュもなかなか(^^)基本酢飯だからかな(笑)寿司つくりとペアリング、暫くはまりそうです(^^)

    特定名称 純米

    原料米 三重県産山田錦 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    酒屋八兵衛のレビュー by_No Name

    酒屋八兵衛 (三重 / 元坂酒造)

  • ハイチュウ
    ハイチュウ 2018年6月11日 15:13:38

    つ、ついに握っちゃいましたね(笑)

  • 2018年6月11日 19:08:18

    ハイチュウ様(^o^)v禁断の果実にとうとう触手を(笑)しかし、寿司職人は大変です(笑)手間が半端ないです(笑)

  • ハイチュウ
    ハイチュウ 2018年6月11日 19:10:43

    もうすでに職人レベルですよ(笑)

  • 2018年6月11日 19:19:58

    過大評価有難うございます(笑)まだまだですが更なる研鑽重ねて、皆様の酒タイムが豊かになれば(笑)

  • NASU
    NASU 2018年6月11日 19:36:50

    横入りすみません。
    毎度美味しそうな日本酒と綺麗な写真を拝見しております!

    馴れ馴れしく申し訳ありません。
    このお料理手作りなのですかΣ(・ω・ノ)ノ

  • 2018年6月11日 20:13:52

    NASUさま(^o^)vはじめまして(_ _)宜しくお願いします‼料理は手作りでございますf(^_^)酒タイムの充実の為に最近はじめました(笑)

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