くどき上手愛山。写楽愛山のあとにすぐ頂きました。開栓直後は写楽愛山と全く同じ辛さのアタックが来ますが、時間を置くと辛さが弱まり豊潤な米の旨味がじわじわと顔を出してきます。時間を置く事で劣化ではなく、甘旨味が増してきてどんどん好みの味になるので劣化に対して焦る事無く、時間をかけてゆっくりと味わいながら楽しめるお酒と個人的には思いました。この時期、色々な季節限定酒が出てきて、冷蔵庫が満杯でBBQで買っていたクーラーボックスも投入して、どれをチョイスしようか迷いましたが、一升瓶でしたが自分としてはナイスセレクトでした。