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2018
6/26
masamasamune さん
満足度 4.0
雄町を55%磨きで醸す純米吟醸。地元の宮城酵母を使用しているそう。
吟醸らしい上立ち香はひかえめで、注いだ器の水面にほのかに涼しく香るような感じ。
奥に甘さも感じるけれど、すっとした辛口の味わい。
最初、繊細でやや難解な味わいかなと思ったけれど、コシのある味の伝わりと、はっきりした輪郭の酸味に、雄町のまた違った魅力を学んだお酒でした。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
墨廼江 （宮城 / 墨廼江酒造）
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