ビビ助さん(2018年7月8日)の日本酒「亜麻猫」レビュー

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亜麻猫のレビュー(ビビ助さん)

2018

7/8

ビビ助さん

満足度 4.5

2017頒布会亜麻猫改オーク

昨年の頒布会の分ですが１年程寝かせました
口に含んですぐにくるのがオークの香りっぽい
酸味が凄いですが寝かせたからか刺々しさはありませんでした
甘味もしっかり感じられ美味い(^^)

特定名称純米

原料米美山錦67%、あきた酒こまち33%

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

亜麻猫（秋田 / 新政酒造）

いいね 56 ブックマーク Comment 4

eiko-sake 2018年7月8日 22:05:32
私もほぼ一年寝かせました。個人的にはいつもの新政らしい麹の香りが無くなり、とっても美味しいお酒になったなぁと感じ入った次第でございます。
ビビ助 2018年7月8日 22:14:31
eiko-sakeさんコメントありがとうございます_(._.)_
個人的に新政の醸す火入れ酒は寝かせると美味い印象です！
本当は３年程熟成させてみたいのですが我慢出来ませんでした(^_^;)
今年の頒布会の分はチャレンジしてみます！
eiko-sake 2018年7月8日 23:52:39
店員さん曰く、新政は寝かせるの一年が限界だと思うよ、とのことで一年で開封しましたが、やはり三年って大変ですよね。気になって仕方がなくなっちゃいそう。今年のは凄い酸味のようですがまろやかに成りそうですよね。昨年の、一年寝かせたことは大正解だったと思っています。
ビビ助 2018年7月8日 23:57:15
そうなんですね！
じゃ良いタイミングだったかもですね(^^)
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