金太先生さん(2018年7月12日)の日本酒「菊鷹」レビュー

菊鷹 ～雌伏～ 29BY

山廃 純米 無濾過生酒

夏っぽい、かる～い感じのちょいシュワ生酒

なんか米糠っぽいテイストが苦手。
タクシードライバーもこんな感じでした。

日がたつと変わるのかな？山廃だから燗のほうが良いとか？

常温、冷やしては私の好みではなかったかな。

と開封直後☆2.5をつけてましたが…
２日目、冷蔵庫でポンッと栓が抜けるほど。

さっぱり、呑みやすくなりました。
淡麗純米吟醸みたいになりました。
苦手な糠の味も薄らいで旨くなりました。

こんなに味が変わる酒ははじめてです。
家内いわく、面白くて味が楽しめると。
夏には良い酒ですね。

三日目、酸味が少し全面にでてすっきり。
美味しくなった頃に無くなる…