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2018
7/29
U-king さん
満足度 3.5
新政 生成(エクリュ) 2015 蔵内熟成別誂
ややセメダイン臭。酸味・苦味はお馴染みのグレープフルーツ。通常のエクリュより角が無く、サラリと呑める。その中にも熟成により出てきたと思われる、ややカラメルのような甘味が感じられる。呑みやすく軽く感じるんですが深みが有り、スッキリさっぱり頂けます。夏酒では無いですが、夏にピッタリの酒だと思います。
今夜は鶏レバー焼きと共に。レバーのまったり苦いのとエクリュの酸っぱ苦いところがそこそこ相性が良く、なかなかのマリアージュ。まったりを酸っぱいのが流して、お互いの苦味がえぇ感じ。ウォッシュと思いきやマリアージュ。やっぱり肴は大事やなぁと思った今夜の晩酌でした。特定名称 純米
原料米 酒こまち
酒の種類 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
新政 （秋田 / 新政酒造）
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