福助さん(2018年8月1日)の日本酒「天蛙」レビュー

PRIVATE LAB 低酒精発泡純米酒 天蛙

以前より気になっていた季節のお酒。知人の好意で手にする事ができました。なんでも今年はヤンチャな仕上がりで、開栓に例年より注意が必要らしいのですが、今回が初めてのため比較はできません。

キンキンに冷やした状態からゆっくりとキャップを回すと瓶の中で小さな気泡が湧き上がってきます。閉めたり緩めたりを繰り返すこと15分、瓶はビッシリと汗をかき温くなってきた模様。ここで作戦変更。泡が漏れない程度に緩めた状態で冷蔵庫へ。5分後に更に緩めて冷蔵庫へ。繰り返すこと、3回。計30分で無事に口にすることができました。

一口目の感想は、温くて酸っぱくて苦い。温いことが原因だと思われるため、氷を投入してみました。 すると、甘酸っぱさのバランスが一気に良くなり、スッキリと変化！後口の苦味も爽やかなグレープフルーツに！発泡による爽快感も後押しして、日本酒なのにゴクゴク飲める(^^)

味もさることながら米からこのお酒が出来ていることに驚きます！日本酒じゃなくても似た味はあるのかもしれませんが、個人的には、日本酒でこの味だから楽しいと思います！