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2018
8/1
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
極上諸白 純米大吟醸
外観：
透明で透き通った感じ
炭素濾過しないのも見てみたい印象
香り：
やわらかな果実香。蔵の特徴なのかリンゴや白桃を思わせる甘い香り
味：
柔らかな甘味から優しい酸味が甘味と良いバランスで広がって、後口で若干の苦味があがってくるけど甘味との調和でその苦味をあまり感じさせない。余韻は短め、するりといなくなる。
愛山が掛米だからなのか、山田単体100%よりもまろやかな印象を受ける。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦、愛山
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
十四代 （山形 / 高木酒造）
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