kuni-tono92さん(2018年8月3日)の日本酒「福田」レビュー

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 福田 純米吟醸 山田錦 活性 うすにごり
○ 山田錦 100%使用
○ 55%精米
○ 日本酒度 -2
○ 酸度 1.6
○ 酵母 協会901号
○ アルコール度数 15度
○ 長崎県 平戸市
○ (株)福田酒造
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行きつけの酒屋さんにて。
長崎県平戸市にある『福田酒造』の季節限定酒『福田 純米吟醸 活性うすにごり』
あまり名前の知られていない銘柄ですが，美味いんですよ〜ここのお酒。
活性にごり(スパークリング清酒)は初なので，楽しみだなぁ…( ^ω^ )
レポートいきます‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
バナナやマスカットのようなイソアミル系の吟醸香に，グレープフルーツのような柑橘系の香りも混ざり合って，夏にピッタリの爽やかな香り。
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アタック；甘味★ 酸味★★★
控えめな甘味と適度な酸味で，想像よりもドライな印象。
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中；含み香★★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★
グレープフルーツような柑橘系の含み香を立て，柔らかなアルコールの辛味と苦味を漂わせて，スーッとキレていきます。
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フィニッシュ；旨味★★
ラストはグレープフルーツのような苦旨味に仄かな甘味を添えて，柔らかな余韻を残します。
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CP★★★★
四合瓶；1764円，一升瓶；3564円(税込)
これ，美味いっすわ‼️（≧∇≦）
香りも味わいもかなり洗練されているというか，非常にバランス良く，勝手に呑み進んでしまいます。
口当たりは結構ドライで辛口な印象なのですが，後に旨味が心地良く感じられるので爽やかでありつつも呑み応えもあるという正にイイとこ採り‼️
柑橘系の香りと含み香に，スパークリングの発泡感も混じって，とっても爽やか‼️
この暑い夏にピッタリな一本。ベタ推しします‼️呑むっきゃないです(๑˃̵ᴗ˂̵)