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2018
8/6
No Name
満足度 4.0
寿司に合う食中酒との触れ込みで、珍しさもあり、急遽購入(^o^)v 且つフレッシュな食材も手に入った為マリアージュ楽しみますよ(笑)生もの、生酒セオリーは無視(笑)早速所見…
上立香は酸を連想させるブドウ、パインの果実臭で食欲を刺激(^^)含むと…いきなり鼻に来た(笑)甘味が遅れて顔を出す(笑)瞬間、苦味、強めの酸味が絡み辛口キレ(^^)余韻はやや長い(^^)舌は痺れっぱなし(笑)良いですね(^o^)v 酸が酢や生物を洗い流す為、食欲ループが発生すると思います…(^^) 含み香の果実臭はそのまま居座りますが、くどさより辛口が強調されているため、好印象です。握りは、蒸鮑、栄螺、虎魚、〆鯖、チダイ、子チヌ、蒸海老で構成(^^)鮨、酢の物との相性は確かに良い(^^)でもやっぱり、鮑肝がベストマリアージュ(笑)これには勝てません(笑)特定名称 純米吟醸
原料米 国産米
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
池亀 （福岡 / 池亀酒造）
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Comment 6 -
☆Shige☆ 2018年8月6日 16:13:27スペースエースさん。鮑肝と日本酒合いそうですねっ。出汁巻卵もとてもマッチしてそうですね。私も料理レベルあげなくては(笑)いつも美味しいレビュー楽しみにしてますよぉ〜ε-(´∀｀; )
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