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2018
8/19
screaming12 さん
満足度 4.0
信州亀齢 山田錦 純米吟醸
信州亀齢飲み比べシリーズ。その3
三本飲み比べて思った事が3点。
①ここまで変幻自在に意図して味が異なる酒を同一酒蔵で感じたのは初かも。米も磨きも違うので当たり前かもしれませんが、、でもそれぞれ違うベクトルでまとまっていて凄い！
酒蔵のポリシー的に『味は違うけどやっぱり◯◯酒蔵感有るよね』というのが今まで同一酒蔵の飲み比べで多々感じていたのです。
②やはり、その酒蔵が好きかどうかは少なくとも何種類か飲まないと判断出来ない（当たり前かもしれませんが、、、）
③飲み比べってやっぱり楽しい笑
香。カプロン
含。あーーカプロン。でもって、酸がキレイ！美味い！
ちゃんと酸味が有るカプロンなので全く、ダレないです。鳳凰美田と似てる気が。4.0特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
信州亀齢 （長野 / 岡崎酒造）
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Comment 2 -
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screaming12 2018年8月31日 12:57:44
こんにはー！
そうですね、印象としては甘旨ですね、ひとごこちは軽くてさっぱりな印象ですがそれよりはしっかりとした感じです。カプロン系で花陽浴までいかない甘さ、鳳凰美田系の程よい甘さの印象です。酸もあるので、ダレない印象でした！ - ログインしてコメントを書く
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