-
2018
8/29
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
乳酸をとがらせたお酒
外観:
透明なゴールド
香り:
そこまで強くは感じなかったものの爽やかな印象。餅のような香りや、セメダインのような香りも。
味:
アタックは弱め。
やさしい甘味から、まろやかだけどしっかりと輪郭を感じる酸味、後口であがってくるわずかな渋味。
余韻はやや長め。
キレのあるいいバランスの飲み口。
酸自体はまろやかだったんだけど、乳酸をとがらせたということで、もうちょいまろやかさが強いかと思ってたんだけど、、意外とシャープな感じだった。
追記:
開栓2日目
酸がよりなめらかになって、するすると飲めてしまうような感じになった。
やはり開栓2日目からがうまいのか…特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
貴魂 (長野 / 和饗酒造 (笑亀酒造))