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2018
9/8
KajiKaji さん
満足度 4.0
関谷醸造 ほうらいせん 立春ひやおろし
立春初しぼりが、半年の眠りから目覚
これぞ「冷卸し」。
秋に食べ物が熟すように、若かった日本酒が見事に熟しました。最初の印象は淡麗ながら、後は深い旨味が残ります。
空や和で、熟成に定評のある関谷醸造。
少し、その真髄がわかった気がします。
アルコール:17度
使用米:一般米、夢山水
精米歩合 :掛米55%、麹米55%特定名称 純米吟醸
原料米 夢山水
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
蓬莱泉 （愛知 / 関谷醸造）
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