kuni-tono92さん(2018年9月11日)の日本酒「望」レビュー

2018

9/11

kuni-tono92 さん

満足度 4.5

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 望純米吟醸 (無濾過瓶燗火入れ)
○ 栃木県産ひとごこち100%使用
○ 53%精米
○ 各種スペック非公開
○ 酵母栃木県酵母
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度 29年12月(29BY)
○ 製造出荷 30年7月
○ 栃木県芳賀郡益子町
○ (株)外池酒造店
○ 薫醇酒；芳醇中甘口
*
9/6未明に起こった『北海道胆振東部地震』の影響で自分もおよそ40時間停電に見舞われましたが，無事酒バカLifeにカムバックです(^-^)
現代社会が電気にどれだけ依存しているか痛感。日頃の備えが重要であることをあらためて実感しました。電池式のラジオは災害時最強の情報ツールですので，この機会に是非一台準備を‼️
*
さておき，週末に滝川市の『酒倶楽部かねよし』さんに訪問。奇跡的にお酒への被害は無く，お目当てを購入できました。
栃木県益子町は『外池酒造店』さんの特約店限定銘柄『望 bo:』です。
以前から気になっていた銘柄だったのですが，尊敬するmichiokubota氏がイチオシとの情報を得て『呑んでみねば‼️』と思い，まずは火入れの定番酒をと思ってこちらをチョイス。
が，調べてみたら定番は生原酒の方みたいで…そちらはまた今度にします。
何はともあれしっかりレポートしますね(^-^)
*
《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
*
上立ち香★★★
完熟りんごようにフルーティーなカプロン系吟醸香。しつこ過ぎず程よい印象。
*
アタック；甘味★★★ 酸味★★★
バランスのとれた甘味と酸味が調和したインパクトのあるアタック。少しだけプチプチとした発泡感も感じます。
*
中；含み香★★★ 辛味★★★ 苦味★★ キレ★★★
適度な辛味と穏やかな苦味が立ち，スーッと切れていきます。含み香は上立ちにアルコール感が混じり心地良い印象。
*
フィニッシュ；旨味★★★★
ラストはフルーティーな旨酸味がジュワ〜っと広がります。
*
CP★★★★★
四合瓶；1674円(税込)
これは‼️想像以上に美味いです(°▽°)
フルーティーなカプロン香，甘酸味の入りから適度なアルコール感と非常にバランスのとれた設計。火入れならではの落ち着きもあり，安定した味わいで数日経ってもほとんど味に変化なく美味しかったです‼️
食中よりは食前酒向きのお酒かな…(^-^)

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

望（栃木 / 外池酒造店）

いいね 66 ブックマーク Comment 0