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2018
9/15
Kohshi さん
満足度 4.0
「春霞 純米吟醸 わき水ラベル」
ひやおろしの時期ですが、
保管していた夏酒を開栓です(^_^;)
4合瓶1510円で購入致しました！
お店の方も仰っていた通り、
上立ち香はくっきりとした甘酸っぱい香りです！
香りだけで味わいが予想出来てしまいます(^_^;)
どっしりとした甘さと後から
追いかけてくるような酸味が印象的です！
前半は甘味が押し寄せて来ますが、
後半の酸味がうまくバランスを
とっていると感じました！
苦味渋味は感じず、
ストレートな甘酸っぱさです！
また、常温まで上げても
甘味酸味のバランスが崩れることはなく、
安心して飲むことが出来ました！(^^)
なぜ米と水からこの味が出せるのか、
私には全く分かりません(^_^;)笑
改めて日本酒の味わいのバリエーションに
驚かされました、、、
○原料米：美郷錦(秋田県産・山田錦×美山錦)
○精米歩合：55％
○アルコール度：15％
○日本酒度：-10.0
○酸度：1.9
○酵母：亀山酵母
特定名称 純米吟醸
原料米 美郷錦
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
春霞 （秋田 / 栗林酒造店）
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