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2018
9/24
kuni-tono92 さん
満足度 4.5
日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 鳳凰美田 純米吟醸 雄町 大地 (無濾過原酒瓶燗火入)
○ 雄町100%使用
○ 55%精米
○ 各種スペック 非公開
○ 酵母 栃木県酵母
○ アルコール度数 16度〜17度
○ 酒造年度 29BY
○ 製造出荷 30年8月
○ 栃木県小山市
○ (株)小林酒造
○ 薫爽酒；爽薫中甘口
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先日に旭川市へ買い物に行った際に『酒正土井』さんで購入。
超有名銘柄ですが，実は初呑みです(-.-;)
手に入れ辛い銘柄を優先し…なかなか手が伸びずにいました。『どうせいつでも買えるし…』的な…(めっちゃ失礼ですね…ごめんなさいm(._.)m)
呑みたかった雄町をチョイス。この時期は火入れみたいです。
栃木の誇る銘酒，じっくりと味わってレポートします‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
りんご系，フルーティーで爽やかなカプロン系吟醸香。
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アタック；甘味★★★ 酸味★★★
甘味と酸味が調和したフルーティーでライトなアタック。
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中；含み香★★★ 辛味★★★ 苦味★★ キレ★★★
適度な辛味と穏やかな苦味が立ち，スーッと切れていきます。含み香は上立ちに適度にアルコールが混じり，心地良い印象。
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストは適度な旨酸味がふわふわと漂います。
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CP★★★
四合瓶；1944円，一升瓶；3672円(税込)
一口含んで人気があるのにすぐ納得がいきました。
すっごくキレイなお酒ですね。手放しに美味しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)
普段滅多にお酒を飲まない妻も『このお酒なら私でも呑めそう…』とコメントしてました。初心者にもお勧めできる一本です‼️
甘味・酸味に程よくアルコール感がありますが，キレがいいので後に残る印象無くスイスイ杯が進みます。
食中でもいけますが，食前酒向きですね。
是非ワイングラスに注いでお召し上がりください。
それにしても『鳳凰美田』『望』『仙禽』と栃木は甘口でバランスの良い銘柄が揃ってるなぁ…(^-^) 次は『姿』かな❓特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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Comment 2 -
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kuni-tono92 2018年9月25日 23:55:01
鳳凰美田旨いすね(^^) ただし，このタイプのお酒は人気があるだけに，似たようなお酒は多いので，ずば抜けた個性は無いというのが唯一引っかかるところですかね…(*´ー｀*)
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