Kenji Iwasakiさん(2018年9月25日)の日本酒「黎明」レビュー

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黎明 (れいめい) 日本酒 沖縄 泰石酒造

「黎明」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

沖縄県 / 泰石酒造 / 黎明

3.13

レビュー数:146

  • 2018

    9/25

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    沖縄唯一の清酒を醸す蔵
    本醸造

    外観:
    無色できれいに透き通ってる
    香り:
    弱めだけど爽やかな印象。青草のような香り、セメダイン、油性マジックのような香りもする。
    味:
    舌先に触れた感覚はまろやかな甘味。温度が低いときはシャープな酸味とやわらかな旨味。後口でかすかに感じる苦味。少し温度が上がると、酸味が少しなりを潜めて旨味が強くなる。余韻は中程度。いわゆる甘口ではない。
    ただ、この旨味を甘いと感じる人はいるかもしれない。
    冷酒よりは冷や、常温くらいがいいかもしれない。

    沖縄の日本酒ということで少し軽く見ていたが、想像以上に旨かった。

    特定名称 本醸造

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    黎明のレビュー by_Kenji Iwasaki

    黎明 (沖縄 / 泰石酒造)

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