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2018
9/29
Kohshi さん
満足度 5.0
「川中島 幻舞 純米吟醸 雄町」
金紋錦に続いて雄町です！(^^)
4合瓶1940円で購入致しましたm(__)m
金紋錦と比較して香り高く、
はっきりした甘酸っぱい香りです！
どっしりとしたストレートな甘さと
強い旨味を感じることが出来ました。
まさにパイナップル感です(^^)
含み香の中に酸味が香りましたが、
味わいとしては感じない程度でした。
切れで仄かに渋みを伴いますが、
全体的に苦味やアルコール感は
感じなかったです(^^)
2日目の今日は、酸味とアルコール感が強まり、
とてもバランスの取れた味わいになりました！
甘さ一直線の味わいから、
甘旨味の後から酸味が追いかけてくる
印象を受けました！(^^)
華やかさや果実感を幻舞に求めるのなら
美山錦だと考えていましたが、
雄町も負けてないと思いますm(__)m
○原料米：雄町
○精米歩合：55％
○アルコール度：16％
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
川中島 幻舞 （長野 / 酒千蔵野）
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