maxmorickさん(2018年10月17日)の日本酒「唯々」レビュー

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唯々 (ただただ) 日本酒 滋賀 竹内酒造

「唯々」のレビュー（maxmorickさん）

滋賀県 / 竹内酒造 / 唯々

3.56

レビュー数：148

  • 2018

    10/17

    maxmorick maxmorick さん

    満足度

    兵庫県吉川産山田錦の純米大吟醸。香りは梨！あからさまに梨！ひと口含むと…甘いです。舌にベタっと残る甘味の印象が強く、やっちまったかーと思った翌日、おっ⁉︎て感じの変化が。甘味の中に米の旨味を感じるようになり、少し酸も効いてきてグッと旨くなってます。1日置いて4日目、また旨くなってますやん！甘さ主体の旨味とそれを整える酸のバランスがいい♪さらに1日置いて6日目、甘旨味に円やかさが加わりました。これが完成形かな？もうなくなっちゃったのでこの先はわかりませんが、ここまでずっと尻上がりに旨くなりました。これは本当にゆっくりやらんとアカン酒ですね。今度は抜栓だけして1週間後から飲もうかな^ ^

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    唯々のレビュー by_maxmorick

    唯々 （滋賀 / 竹内酒造）

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