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2018
10/20
Kohshi さん
満足度 4.0
「篠峯 純米 山田錦 生酛無濾過生酒」
先日に引き続き関西の銘柄ですm(__)m
4合瓶1400円で購入致しました！
気泡が多く、炭酸ガスがとても強いです！
上立ち香は、爽やかなアプリコット
のような果実香を感じます(^^)
酸味と力強い旨味が第一印象ですが、
終始複雑な味わいです。
正に旨味で押してきます。
苦味や舌ピリも良いアクセントとなって
飲み飽きしません！
また、切れがとても良く、
口の中が締まるような感覚でした。
冷酒から常温まで試しましたが
全体的に固い印象でした。
少し寝かせてみたいと思います(^_^;)
○原料米：山田錦(奈良県産)
○精米歩合：麹米 60％・掛米 77％
○アルコール度：17％
○日本酒度：+10
○酸度：2.6
○アミノ酸度：1.0
○酵母：協会7号
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
篠峯 （奈良 / 千代酒造）
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