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2018
10/28
☆Shige☆ さん
満足度 4.5
茨城県 森島酒造さんの純米吟醸 雄町 瓶燗火入れ「 大観 」
書体と大好きな雄町ラベルに魅入りジャケ買いです‼️
名誉ある賞を受賞しているそうで楽しみですε-(´∀｀; )
備前雄町 100% 精米50%
事前調査で柑橘系という情報を得たので洋食をせっせと支度！
ではいただきますε-(´∀｀; )
ふ〜む！綺麗な香りだなぁスッと華やかというか〜酸味もスッキリで穏やかです。気になると吟醸香は……
あれ？あれれ？柑橘系じゃない……ラズベリーとかブルーベリーみたいな味がする。そして後味が次の杯を煽る様な透明感‼️
用意した料理、ピザ、ポテサラ、アジフライの南蛮ソースサラダ全て合う。マリアージュ完成ε-(´∀｀; )
新たな境地だ！これは旨ぁ〜い‼️
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
大観 （茨城 / 森島酒造）
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Comment 2 -
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☆Shige☆ 2018年10月28日 21:46:47
スペースエースさん。柑橘系やベリー系の吟醸香はとても良く合うと思います。
アジフライも醤油やソースでなく、南蛮ソースを作りかけてみました。とても良く合いましたよε-(´∀｀; ) - ログインしてコメントを書く
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