Kenji Iwasakiさん(2018年10月28日)の日本酒「角の井」レビュー

大分は井上酒造
純米吟醸
精米歩合60%

外観：
無色透明、きれいに透き通ってる。
香り：
ふんわりと爽やかな印象。蒸したお米、ヨーグルト、青草、ライムのような香り。
味：
第一印象はまろやかな甘味。口に含んでからはやわらかな酸味と後口でわずかに苦味を感じる。
口当たりはまろやかでふっくらしてるが、甘味酸味苦味は大人しめでするする飲めてしまう淡麗な飲み口。

薄口の料理とあわせるとお酒も料理も良い感じで調和しそう。

個人的には、単体で飲んだら30分で4合瓶空ける自信がある。
今日は薄味のロールキャベツとあわせて飲んだが良く合った。

井上酒造、良いお酒造りますねぇ。