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2018
11/2
Y氏 さん
満足度 4.0
いい意味で期待を裏切ってくれたお酒でした。名前とラベルから 辛口のザ日本酒 を想像していましたが、
ネオクラシック酸味の効いた爽やかなお酒でした。
洋食に合うと思います。
ただ、似た酒質の新政の後に飲んでしまったので、完成度の優劣がはっきりして 6を引き立てるお酒になってしまいました。(苦笑)
後書き
なるほど 高砂は生酛で 新政からアドバイス受けてたんだ
なるほどなるほどー
https://jp.sake-times.com/special/interview/sake_g_talkbattle2018特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
高砂 松喰鶴 （三重 / 木屋正酒造）
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