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2018
11/4
okd_y さん
満足度 4.5
舌先で生っぽくピリッと発泡、ジュワッと甘味。
しっかり目の酸味を感じて、薄く苦味を伴うキレ上がりと火入れらしい穏やかなコクと余韻。
湯引き鱧に梅，白焼き穴子に一刷毛出汁醤油，焼いた鰆に木の芽味噌、桐板のカウンターでお料理に合わせたいお酒だなぁ。
※後日
発泡感が影を潜めて落ち着いたコク旨が広がるイメージへ。
良い意味で火入れの味へと変化。
酸味も余韻にはあるものの、温かい青ネギやブラックペッパーの鋭さを丸くおさめる説得力を持ったお味に。
評価0.5up。特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
多賀治 （岡山 / 十八盛酒造）
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