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2018
11/11
Anekopika さん
満足度 4.5
純米大吟醸 山廃
評価：4.5
非常に飲んでみたかった1本。
純米吟醸山廃同様、山廃らしさはあまりなくどちらかというとNo.6や山本系の程よく酸が効いた味わい。雑味は全くない。
純米吟醸と比べるとやはりクリアな印象ですが、甲乙はつけ難い。
香り高いというような記載もどこかにありましたが上立ち香はそれほどしません。
開栓後の安定感はかなり高いです。
もちろんうまいのですが、期待が大きかっただけにもう一つインパクトが欲しかったところです。
精米歩合：40%
オススメの飲み方：5〜15、熱燗○、単品○、食中○
上立ち香：弱〜強
開栓後変化：開栓後数日以内がベストだが、変化は小さい。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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