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2018
11/17
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
ふくよか純米 山廃
華吹雪
精米歩合60%
アルコール度数15-16
日本酒度+2.0
酸度1.8
アミノ酸度1.8
酵母K-1001
外観：
無色透明、きれいに透き通ってる。
香り：
ふくよかな印象。クリームチーズの香りが強い。うーん山廃感。他にもリンゴ、グレープフルーツ、油性マジックのような香りも。
味：
口に含んだときの感覚は、やさしい甘味とふくよかな旨味、やわらかな酸味。これが後口まで続き、プラス酸による刺激で爽快感がある。
全体的には、酸味がメインなんだけど酸がとがっているというわけではなく、すごく飲みやすい。特定名称 純米
原料米 華吹雪
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
如空 （青森 / 八戸酒類 五戸工場）
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