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2018
11/19
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
山田錦
精米歩合50%
アルコール度数16-17
日本酒度+4.0
酸度1.6
「食中に活きる酒作り」だそうです
外観：
無色透明、きれいに透き通ってる
香り：
そこまで強くはないが爽やかな印象。パイナップルのような果実香、他にメンソールや青草のような香りも
味：
口に含んだときに感じるのは爽やかな甘味。中盤辺りから、キュッとしまるシャープな酸味。後口でわずかに苦味を感じてフィニッシュ。余韻は短い。
全体的には、爽やかでフルーティー。だけど甘さはくどくなくて、酸味によるキレがある。甘口から入って辛口で終わる。そんな印象。するすると飲めてしまう。
「食中に活きる」、まさにその通りな感じを受けた。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
石鎚 （愛媛 / 石鎚酒造）
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