-
2018
11/22
maxmorick さん
満足度 3.0
山田錦の純米吟醸50。いいちこで有名な蔵の日本酒ですね。先に造っていたのは日本酒の方らしいですが^^; 含みにハッキリとセメダイン。キリッとした辛味が先行しますが、すぐに甘い米旨味が追って来て良いバランスになった後、最後はちょっと苦味。で鼻に抜けるのはセメ香。2日目以降は先行していた辛味が落ち着いて、ほんのり甘味から入ります。中程度の旨味を感じさせて、切れ際にハッキリ苦味。そしてやっぱりセメダイン。山田錦が滲み出た旨味そのものはクリアで上質なので、セメ香が全く気にならない人、むしろ好きという人ならもっと高評価になると思います。私もセメ香がダメな方じゃないんですが、コレのはちょっと合いませんでした。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
和香牡丹 (大分 / 三和酒類)
和香牡丹が購入できる通販

![【ギフト好適品 プレゼントにも】和香牡丹 秘宝 [ギフトBOX入り] [日本酒 大分県 720ml]](https://m.media-amazon.com/images/I/3179on+8ZdL._SL200_.jpg)


















![【ギフト好適品】和香牡丹 天衣 スパークリング [日本酒 スパークリング 大分県 720ml] [ギフトBox入り]](https://m.media-amazon.com/images/I/31Y4fMqKrIL._SL200_.jpg)








