栃木県 / せんきん / 仙禽
4.11
レビュー数：4631
2018
11/28
満足度 4.0
銀座いまでや頒布で開け時を失い三ヶ月ほど寝かせた仙禽一聲◎ セメ臭の奥に熟れた果実の香り。 アタックから終始雑味なく、やや微発泡。山田錦らしい王道の甘味。低温帯では酸味が心地よく、温度上昇で余韻に砂糖を煮詰めたようなえぐみ。 美味しいです。ですが、磨き35％となると蔵の個性は何処？
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