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2018
12/12
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
雪だるま しぼりたて活性にごり
精米歩合50
アルコール度数13
日本酒度-20
酸度2.0
自分の中では雪だるまはこの時期の風物詩の一つ
外観：
名前の通り強い濁りがあり、キメの細かい活き活きとした発泡もある
香り：
爽やかでフレッシュな印象。上澄みの部分は青リンゴのような甘酸っぱい香り、澱をまぜるとそこに酒粕のような香りがあがってくる
味：
口に含んだときに感じるのは爽やかな甘味。中盤あたりからシャープな酸味、後口で苦味とわずかに渋みを感じてフィニッシュ。シュワシュワプチプチな刺激もいい感じ。
上澄み部分を飲んだときは、甘味と酸味が強い。白ワインを飲んでるような感覚だった。
澱をまぜると甘味、酸味は少し弱くなって苦味と渋みを強めに感じる。
上澄み部分は甘口、澱をまぜると割と辛めに感じるかもしれない。
撹拌前後で雰囲気が変わるのも面白い。
これで日本酒度-20ってのは信じがたい。
甘いといってもにごり酒にありがちなどろっとしてくどい感覚はなくさらっとしていてするする飲める。特定名称 純米大吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
仙禽 （栃木 / せんきん）
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