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2018
12/17
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
八鹿(八鹿酒造：大分) 大吟醸 2019干支ボトル
山田錦
精米歩合35
アルコール度数15
日本酒度+5.0
瓶が凝ってますねぇ
これ、一つ一つ手作りらしいです
外観：
無色透明できれいに透き通ってる
香り：
そこまで強くはないが爽やかな印象。バナナのようの香りや蒸したお米の香り、青草のような香りも
味：
口当たりはまろやかでサラサラとした感じ。甘味、旨味、酸味はあるもののどれも尖って主張はせず、淡麗でするするっとキレイに流れていく。余韻は短い。
甘口辛口 どちらと問われれば辛口。
淡白な味の料理と合わせると良さそうに感じた。特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1
八鹿 （大分 / 八鹿酒造）
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