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2018
12/20
haya さん
満足度 4.5
やまとしずく 純米吟醸 美郷錦
春頃に絞って、蔵出し11月なので半年くらい酒蔵で寝てました。
香りはほとんど感じない。
口に含むと、電気ショックのような、鮮やかな酸味、香味でビビッっとした刺激を受けます。
そこから、寝かせた効果により円熟の旨味がどっしりとやってきます。
間を置かないままフィニッシュに突入し、ほのかな苦味でスパッと切れます。
軽くて辛いけど、淡麗辛口とは違うタイプ。酸味と旨味がしっかり乗ってます。
ベースは夏酒テイストですが、寝かせた効果もあり、厚みを感じました。
やまとしずくの陸羽132と、この美郷錦は、来年もリピ買いしなきゃ！特定名称 純米吟醸
原料米 美郷錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
やまとしずく （秋田 / 秋田清酒）
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