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2018
12/23
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
写真撮る前にラベル剥がしちゃった…
肥前蔵心(矢野酒造：佐賀) 特別純米
さがの華
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度+5.0
酸度1.9
アミノ酸度1.2
酵母F401
外観：
きれいに透き通っていて、ほんのりとイエローがかってるかな。
香り：
そこまで強くはないがすっきりとした印象。メロンのような果実香、他にはヨーグルトのような乳酸系の香り、油性マジックのような香りも。
味：
滑らかな飲み口。甘味はやわらかで口に含んだときは弱めたけど後口で少し強くなる感じ。旨味は口に含んだ直後からしっかりと感じられてすぅと引いていく。このお酒は酸がメインかな。割と序盤から酸味が主張してきて最後まで続いていく。余韻で苦味を感じてフィニッシュ。
この手のお酒は燗にしたら違う顔を見せる。
最初は冷やで飲んだけど燗でも飲んでみよう。特定名称 特別純米
原料米 さがの華
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
肥前蔵心 （佐賀 / 矢野酒造）
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