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2018
12/27
masamasamune さん
満足度 4.0
不動の蔵元、鍋店のオリジンであるブランド仁勇の純米酒、天恵。
山廃仕込のお酒です。
首掛けの文面に、酸を個性に造られたお酒という趣旨の言葉があるように、シャープなエッジが気持ちいい酸を大胆に感じる味わいです。
香りはかなり控えめですが、柑橘類にかじりついたようなスパッとキレる酸味がユニーク。重い酸味ではなく、キレる酸味。
甘みは少ないのでジューシーというとちょっと違う気もしますが、酸の効いたお酒が好みなら、飲み応えバッチリ、フックある味わいの美味しい純米酒でした。特定名称 純米
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
仁勇 (千葉 / 鍋店)
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