栃木県 / せんきん / 仙禽
4.11
レビュー数：4644
2018
12/27
満足度 4.0
秋上がり赤トンボ。 一本目の旨さに驚き、おかわり分を購入し、冷蔵庫の野菜室で約３か月寝かせました。 杏ジューシーに加え、苦味が強めに出て、お酢ぽい酸味も感じます、冷酒より常温か燗酒だと甘味が開き、旨いな～。 ただ、購入後すぐに開けた1本目のほうが、明らかに美味でした。 やはりレマコムじゃないと熟成は無理なのかな。 実はもう一本、野菜室に入ってます。 春まで寝かせてどうなるか、実験してみます。
原料米 亀の尾
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
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