kuni-tono92さん(2018年12月31日)の日本酒「廣戸川」レビュー

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 廣戸川 純米にごり生酒
○ 福島県産 夢の香100%使用
○ 60%精米
○ 日本酒度 非公開
○ 酵母 ＴＭ－１＋煌９０１－Ａ１１３
○ 酸度 1.7
○ アミノ酸度 1.0
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度 30BY
○ 製造出荷 30年12月
○ 福島県岩瀬郡天栄村
○ (株)松崎酒造
○ 醇酒；芳醇甘旨口
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今や飛ぶ鳥を落とす勢いで毎年メキメキと酒質を上げてきている福島県岩瀬郡天栄村にある『松崎酒造』の『廣戸川』です。
2018年最後を飾るのは，若き杜氏の醸すにごり生酒です。
以前火入れの純米を一度だけ呑んだことがありましたが，この『純米にごり』がめちゃくちゃ美味いとの情報を耳にしてからなかなか手に入れる機会に恵まれなかったのですが，この度旭川市の『酒々おがわ』さんにて運良く購入できました。
めちゃくちゃ美味いと噂のにごり。いざテイスティングレポート‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
バナナのように芳醇なイソアミル系吟醸香とアルコール香が入り混じって，洋梨のようにフルーティーな香りが薫り立ちます。
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アタック；甘味★★★★ 酸味★★
舌に感じるプチプチとした微発泡から濃厚な甘味のアタック。穏やかな酸味を添えてまさにディープインパクト‼️
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中；含み香★★ 辛味★★★ 苦味★★★ キレ★★★
アルコール香メインの穏やかな含み香から適度な辛味と苦味が続き，スーッとキレていきます。
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストは円やかな甘旨味にグレープフルーツのような苦味を添えて静かに過ぎ去っていきます。
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CP★★★★★
四合瓶；1458円，一升瓶；2916円(税込)
これ，本気で美味い‼️
芳醇な香りからインパクトのあるアタック，適度なアルコール感からの苦味の余韻。
この味わいのグラデーションは『幻舞』を彷彿とさせる完成度の高さ。
想像以上の美味さに本気で驚かされました。
2018年の締めに相応しい一本でした。
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今年も皆さまからたくさんの情報をいただき，美味しいお酒にた〜くさん出逢わせていただきましたm(_ _)m
来年もさらにたくさんの美味しい巡り逢いを祈念し，2018年にサヨナラを告げることにします。どうぞ皆さま良いお年を。