Kohshiさん(2019年1月4日)の日本酒「楽器正宗」レビュー

「楽器正宗 純米酒 生詰 おりがらみ」

明けましておめでとうございますm(__)m
今年もよろしくお願い致します！

特別本醸造が美味しかったため、
こちらを購入致しました！
4合瓶1404円でした(^^)

まずは冷酒で◎
洋梨やバニラエッセンスに似ている、
穏やかな上立ち香です！
滑らかで軽やかな甘味が印象的でした。
甘味の後から酸味が顔を出し、
喉奥にじんわりと旨味の広がりを
見せつつ切れます。
渋味が後口に残りますが、
気にならない程度です。
甘味のインパクトが強いですが、
とてもスッキリした飲み口でした。
また、ガス感はほぼありません！

人肌～45℃で◎
上立ち香は変わらず、甘味が引っ込み
少しの酸味と渋旨味の味わいになりました。
若干水っぽさを感じますが、
体には優しそうな味わいでした(^_^;)

2日目は常温で◎
相変わらず軽やかな飲み口ですが、
味に厚みが生れました！(^^)
果実的な甘酸味と米の旨味の両立した
雰囲気が、とても私好みです。
ほどよい余韻も心地良く、
最後まで美味しく頂けましたm(__)m

○原料米：夢の香(福島県産・出羽燦々×八反錦)

○精米歩合：麹米 60％・掛米 70％

○アルコール度：16％

○日本酒度：-5.0

○酸度：1.5