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2019
1/9
gengoro さん
満足度 3.5
飛良泉酒造 山廃純米 マル飛 (マルヒ) No.15 度数16% 秋田酵母No.15使用。製造2017.12
香り:お米の濃厚な香りで、少し白ワインの様な甘み渋みが共存した香り。
味:アップルの様な甘みと酸味が強く、最初は甘み、そしてすぐに酸味へ移っていく。同時にお米独特の甘みも並行して感じる。全体的に味は強めで、余韻も長時間残る。
総評: 色が黄色いのは熟成させた為？それとも私の保管が悪かった？（それとも私の保管状態が原因ならすみません)
飛良泉との初めての出会いは実は焼酎でした。それが忘れられない程の素晴らしい出来で、日本酒としか感じられない程の吟醸香が印象的でした。この酒蔵の日本酒は間違いないだろうという事で、特約店を探して購入しました。
個人的にはお米の甘みより、もう少しあっさりしたフルーティー感が欲しかった為3.8点（3.5点）です。飛良泉さん、リベンジします！特定名称 純米
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1
マル飛 （秋田 / 飛良泉本舗）
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