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2019
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Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
新政(新政酒造：秋田) コスモス 生酛木桶純米
改良信交
精米歩合40
アルコール度数15
酵母K-6
お店ではよく飲むけど個人で購入するのは初めて
無色透明できれいに透き通ってる。
香りはすっきりと爽やかな感じ。
ヨーグルトのような乳酸系の香り、わずかに樹木系の香りもあるかな。
酸味がメインのお酒。
口に含んだ時にも樹木系の香りが抜けていく。
すっきりとした甘味、生酛由来のやわらかな酸味が良いバランスで調和してる。後口でほんの少し苦味を感じてフィニッシュ。
余韻は短くスッとキレていく。
この酸味は新政の特徴だと思う。
いいですなぁ。
特定名称 純米
原料米 改良信交
酒の種類 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
新政 （秋田 / 新政酒造）
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