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2019
1/25
Kohshi さん
満足度 5.0
「花巴 山廃純米 無濾過生原酒」
初めて飲みますこちらの銘柄(^^)
4合瓶1620円で購入致しました！
開栓1日目、まずは冷酒で◎
穀物的な香ばしさと酸味を
感じさせる上立ち香です！
味わいの第一印象は酸味ですが、
後半は渋旨味が追ってきます。
まだ若干硬い飲み口です。
また、ガス感や発泡は無しです！
開栓2日目は常温で◎
前日に比べより香りが立ち、
複雑な味わいになりました！
酸味と旨味、アルコール感が
主張し飲み応え十分です(^^)
開栓3日目も常温で◎
円やかな酸味のアタックから、
口中にじんわり広がる甘旨味が印象的です！
コク深く飲み応えがありますが、
アルコールや苦味は気になりません。
凝縮感のある甘旨味と複雑な含み香も
感じることが出来ました。
力強い酸味と甘旨味が印象的な、
大治郎や奥播磨に似た味わいですが、
それらほどクセは無いように思います！
また、酒屋の御主人の薦めに従い、
今回は冷酒～常温で楽しみましたm(__)m
○原料米：雄町(奈良県産)
○精米歩合：70％
○アルコール度：17％
○日本酒度：+5(目安)
○酸度：2.5(目安)
特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒 古酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
花巴 （奈良 / 美吉野醸造）
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