-
2019
1/26
kuni-tono92 さん
満足度 4.0
日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 山間 特別純米無濾過生原酒 中採り直詰 3号 (生熟成酒)
○ 新潟県上越市産 麹米：五百万石，掛米：こしいぶき使用
○ 60%精米
○ 日本酒度・酸度・アミノ酸度・使用酵母 非公開
○ アルコール度数 17度
○ 酒造年度 29BY
○ 製造出荷 30年11月
○ 新潟県上越市
○ (株)新潟第一酒造
○ 醇酒；熟酸旨口
*
大坂選手素晴らしかった‼️感動しました。
日本人初のグランドスラム2連覇に，アジア人として初の世界ランキング1位ですよ‼️
今宵は大坂選手の勝利の余韻を肴にこのお酒で一献です。
*
滝川市の特約店『酒倶楽部かねよし』さんにてゲッツしてきた新潟県上越市は『新潟第一酒造』さんの『山間(やんま)特別純米無濾過生原酒 中取り 直詰』です。
随分贅沢な仕様だなぁとか思ったのですが，地元の棚田で栽培されたお米を使い，亀口直詰めの中取りのみが『山間(やんま)』として出荷されるそうで，荒走りと責めの部分は『越の白鳥』という銘柄になるそう…凄くこだわっているお酒なのでした。
新潟酒らしからぬ旨口酒らしいので，敢えてしぼりたてではなく，1年間生熟成したロッドをチョイスしてみました。
さて，こだわりの一献じっくりと味わわせていただきます‼️
では，テイスティングレポート。
*
《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
*
上立ち香★★
穏やかなナッツ系の熟成香にアルコールの香りが立ちます。
*
アタック；甘味★★★ 酸味★★★
サラリとしたテクスチャーから，プチプチとした微発泡。ドライフルーツの様な深みのある甘味と適度な酸味を感じさせる中程度のアタック。
*
中；含み香★★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★
熟成されたウイスキーを思わせる含み香がふわりと広がり，じわじわと辛味，苦味が立ちますがかなり穏やか目。そこからスーッとキレていきます。
*
フィニッシュ；旨味★★★
ラストは，熟成されたカラメルのような苦旨味。しつこさは全く無く，ゆっくりと心地の良い余韻を残します。
*
CP★★★★★
四合瓶：1650円，一升瓶：3300円(税込)
これは美味い‼️たまらんすの〜(^^)
レポート読んでいただけたら理解できるとは思いますが，新潟酒らしさは皆無です。近畿の濃い味の山廃銘柄と似たような印象のお酒と思っていただいても遜色無いくらいドッシリと骨太な旨口です‼️
久々でしたが，このタイプは中毒性が強いですね…止まんなくなります。もちろん，この手のタイプは燗にしてもヤヴァいっすね。
どっしりとした旨味があるので，すき焼きや味噌鍋，魚の煮付けと合わせたらしっくりきそうです。また，ウイスキー同様にチョコレートと合わせても良さそう。特定名称 特別純米
原料米 麹米：五百万石，掛米：こしいぶき
酒の種類 無濾過生原酒 古酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
山間 （新潟 / 新潟第一酒造）
いいね 76 
ブックマーク
Comment 0 山間が購入できる通販
![山間 特別純米酒 たかね錦 中採り直詰め 無濾過生原酒 [720ml] [新潟第一酒造] [新潟]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/jizake3/fw092.jpg?_ex=200x200)
【新酒!】山間 なごり雪 特別純米 中取り 直詰め 無濾過生原酒 720ml【一配送先あたりのご注文総数が2本以下の場合は受注時に配送用箱代が送料に加算されます】【4月～9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【新潟県上越市 新潟第一酒造】
![山間(やんま) 特別純米 なごり雪 中採り直詰め 無濾過生原酒 新潟県(新潟第一酒造)【720ml/1800ml】[日本酒/コシのある旨味がガツン!/うるち米を使用]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/06318399/imgrc0108724853.jpg?_ex=200x200)
山間(やんま) 特別純米 なごり雪 中採り直詰め 無濾過生原酒 新潟県(新潟第一酒造)【720ml/1800ml】[日本酒/コシのある旨味がガツン!/うるち米を使用]
【新酒!】山間 なごり雪 特別純米 ORI ORI ROCK 活性にごり酒 本生 720ml【一配送先あたりのご注文総数が2本以下の場合は受注時に配送用箱代が送料に加算されます】【4月～9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【新潟県上越市 新潟第一酒造】
![山間 特別純米酒 なごり雪 ORIORI ROCK 活性にごり生酒 [720ml] [新潟第一酒造] [新潟]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/cw010-1.jpg?_ex=200x200)
![山間 純米吟醸 中採り直詰め 無濾過生原酒 [720ml] [新潟第一酒造] [新潟]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/jizake3/ew054-1.jpg?_ex=200x200)
【新酒・番外編!】裏・山間 純米 中取り 直詰め 無濾過生原酒 1800ml【ご注文総数が2本以下の場合は受注時に配送用箱代が送料に加算されます】【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【新潟県上越市 新潟第一酒造】
![山間(やんま) 裏山間 中採り直詰め 無濾過生原酒 新潟県(新潟第一酒造)【720ml/1800ml】[日本酒/軽やかで軽快な口当たり/飲み飽きない食中酒!]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/06318399/imgrc0108499808.jpg?_ex=200x200)
山間(やんま) 裏山間 中採り直詰め 無濾過生原酒 新潟県(新潟第一酒造)【720ml/1800ml】[日本酒/軽やかで軽快な口当たり/飲み飽きない食中酒!]
![山間(やんま) 鬼山間 赤 純米酒 無濾過生原酒 新潟県(新潟第一酒造)【1800ml】[日本酒/力強い味わいが特徴/超辛口酒]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/06318399/imgrc0106105020.jpg?_ex=200x200)
【新酒!】鬼山間(赤) 純米 直詰め 無濾過生原酒 1800ml【ご注文総数が2本以下の場合は受注時に配送用箱代が送料に加算されます】【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【新潟県上越市 新潟第一酒造】
![山間(やんま) 鬼山間 青 特別本醸造 無濾過生原酒 新潟県(新潟第一酒造)【1800ml】[日本酒/シャープな味わい/超辛口酒]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/06318399/imgrc0106105000.jpg?_ex=200x200)
【新酒!】山間 特別純米 中取り 直詰め 無濾過生原酒 1800ml【一配送先あたりのご注文総数が2本以下の場合は受注時に配送用箱代が送料に加算されます】【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【新潟県上越市 新潟第一酒造】
![山間(やんま)特別純米 中採り直詰め 無濾過生原酒 新潟県(新潟第一酒造)【720ml/1800ml】[日本酒/抜群のバランス/新酒]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/06318399/imgrc0108499529.jpg?_ex=200x200)
山間(やんま)特別純米 中採り直詰め 無濾過生原酒 新潟県(新潟第一酒造)【720ml/1800ml】[日本酒/抜群のバランス/新酒]
【新酒!】山間 ORIORI ROCK 特別純米 活性にごり 本生 1800ml【通年クール配送限定(送料にクール代が含まれています)】【一配送先あたりのご注文総数が2本以下の場合は受注時に配送用箱代が送料に加算されます】【新潟県上越市 新潟第一酒造】
![山間(やんま)特別純米酒 ORIORI ROCK 活性にごり生酒 新潟県(新潟第一酒造)【720ml/1800ml】[日本酒/強い炭酸感/新酒]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/06318399/imgrc0108499505.jpg?_ex=200x200)
山間(やんま)特別純米酒 ORIORI ROCK 活性にごり生酒 新潟県(新潟第一酒造)【720ml/1800ml】[日本酒/強い炭酸感/新酒]
![山間 特別純米酒 ORIORI ROCK 活性にごり酒 [1800ml] [新潟第一酒造] [新潟]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/jizake3/dw170.jpg?_ex=200x200)
![山間 特別純米酒 なごり雪 ORIORI ROCK 活性にごり生酒 [1800ml] [新潟第一酒造] [新潟]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/cw011-1.jpg?_ex=200x200)
【新酒!】山間 なごり雪 特別純米 ORI ORI ROCK 活性にごり酒 本生 1800ml【一配送先あたりのご注文総数が2本以下の場合は受注時に配送用箱代が送料に加算されます】【4月～9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【新潟県上越市 新潟第一酒造】
![山間 純米吟醸 中採り直詰め 無濾過生原酒 [1800ml] [新潟第一酒造] [新潟]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/jizake3/cw049-1.jpg?_ex=200x200)
![山間 純米吟醸 彗星 中採り直詰め 無濾過生原酒 [1800ml] [新潟第一酒造] [新潟]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/dw560-1.jpg?_ex=200x200)
