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2019
1/27
hurohukidaikon さん
満足度 4.0
山間 Ori Ori Rock 純米吟醸 仕込み1号
その名の通り、檻が底にたっぷりと溜まっています。
激しく発泡性のお酒で、開栓時はアイスピックをキャップにぶっ刺して、ガスを抜きながら10分くらいかけて開ける必要があります。
開栓時のシュワシュワで檻とお酒が撹拌されて、お酒全体が真っ白になります。
それはまるでカルピスソーダやアンバサのよう。
味わいはまず炭酸(笑)、そして苦味、わずかに渋みと甘み。
香りは果実+炊きたてご飯(？)
アテに甘いものもいける人なら、レアチーズケーキやモンブランが合いそう。
甘味と脂肪分を上手に包んで味をまとめてくれると思います。
そうでないなら、赤作りのイカの塩辛も美味しいです。
濃厚な味のものと合わせると良いと思います。
もちろん、そのまま飲んでも美味しいですよ。
ただ、アルコール分16%ですから、計画性は大切です笑
また上記の通り一般的な日本酒と一線を画すお酒ですから、日本酒が苦手な方にも紹介してあげたいお酒でもあります。テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
山間 （新潟 / 新潟第一酒造）
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