精米歩合80%とは思えない、雑味のないすっきり感。80%の先入観を持って飲むと驚くかもしれない。
辛口純米とは書いてあるが、辛さはほぼ感じない。強いて言えば、ひっかかりをほぼ感じない喉越しの良さが辛口の所以なのかも知れない。
冬とは言え、冷蔵庫から出したそばからテンポよく飲むのをお勧めしたい。温度が上がると流石に精米歩合80%らしい、雑味含んだ米感が若干だか顔をのぞかせる。
純米吟醸なら3.5かも知れないが、精米歩合とのギャップでプラス0.5した。
特定名称
純米
原料米
出羽の里
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:普通