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2019
1/28
kuni-tono92 さん
満足度 4.5
日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 別注 かんとうのはな 直汲み中取り純米大吟醸 無濾過生原酒
○ 群馬県産 ひとめぼれ 100%使用
○ 麹米：35%精米，掛米：50%精米
○ 日本酒度 +2
○ 酸度 1.6
○ 酵母 非公開
○ アルコール度数 16度以上17度未満
○ 群馬県渋川市
○ (株)聖酒造
○ 酒造年度 H30BY
○ 製造出荷 H31年1月
○ 薫酒；爽薫中口
*
札幌市清田区にある『地酒の愉酒屋』さんにてタイミングよくゲッツ‼️
群馬県渋川市は『聖酒造』さんの地元流通銘柄『かんとうのはな』です。しかも別注品の直汲み中取り純大の無濾過生原酒って…。
いやぁ実にレアなものを引かせて頂きました〜(^o^)
じっくりと味わわせていただきます。
テイスティングレポートいきます‼️
*
《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
*
上立ち香★★
穏やかですが，苺のような甘酸っぱい吟醸香が爽やかに薫り立ちます。
*
アタック；甘味★★★ 酸味★★★★
滑らかなテクスチャーから，香り通り，苺のような甘酸っぱい中程度のアタック
*
中；含み香★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★
グレープフルーツような含み香を柔らかに漂います。穏やかなアルコールの辛味から，ふわりとした苦味を感じさせ，スーッとキレていきます。
*
フィニッシュ；旨味★★★
ラストはグレープフルーツのような苦旨味で，キュッとしめます。
*
CP★★★★★
四合瓶；1620円，一升瓶；3240円(税込)
おおおお，このスペックだもんよ，美味いに決まっとるやん‼️
食米使用というのもあるけど，にしても安過ぎる‼️コスパぶっ飛んでますね(๑˃̵ᴗ˂̵)
バランスが良く，いくらでも呑める食中酒寄りですが，呑みごたえも十分なのでそのままでも全然イケます(^^)
フルーティーな酸味が特徴的なので，ペアリングするなら，同じく果物系の酸味を効かせたカルパッチョや，フルーツソースの前菜が浮かびますが，一般的な家庭料理ではないので…揚げものと合わせて酸でリセットする方がいいかな…。タコの唐揚げとかチーズスティックとか，ヒレカツなんかいいんでないでしょうか(^-^)特定名称 純米大吟醸
原料米 ひとめぼれ
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
関東の華 （群馬 / 聖酒造）
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