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2019
2/24
maxmorick さん
満足度 4.0
純米大吟醸無濾過生原酒 出羽燦々 磨き三割三分。
このスペックで¥3,333-って、駄洒落に身を削り過ぎじゃないの⁇ ^^;
蜜をたっぷり抱え込んだリンゴのような上立香です。含んですぐに感じるのは米そのものの素直な甘さ。んー、旨い！ボリュームたっぷりながら柔らかで優しい甘旨味が一気に口の中を満たします。それが丁度いいタイミングでスーッと切れて、切れてるんだけどフワッとした甘味の残像が残ります。どこが特徴的って言うのも難しいんですが、唯々旨い。
3日目。
あれ？今日はマスカット？いや、リンゴっぽいのもちゃんといます^^; 口開けに比べて舌にピリッと来る入り。今日は何かシュッとしてますね〜^ ^ スタイリッシュです。軽くジューシーな酸が甘旨味をタイトに纏めています。切れ際もスッキリ辛味とちょい苦味。こんなに印象変わる？と思いましたが、室温に近づくにつれて口開けの柔らかなイメージに寄って来ました。んー、初日は冷えてても柔らかかったけど…
5日目。
香りはやっぱりマスカットですね。甘味をやや強く感じる旨味が再度ボリュームアップしています。口開けから感じていたことですが、この甘味が何とも上品で良いです。京都の和久傳に西湖という和菓子があるんですが、それを思い出しました。濃いけど甘過ぎない品の良さ。飲み込むとその甘味はスルッと消えて、最後にチラッ、チラッと辛味や苦味の小さな粒が弾ける感じがします。入り〜中盤は口開けの感じに近くて、最後は3日目の印象に近いという流れの5日目でした。美味しかったです。⭐︎は4.5寄りの4.0で^^;特定名称 純米大吟醸
原料米 出羽燦々
酒の種類 無濾過生原酒
秀鳳 （山形 / 秀鳳酒造場）
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