Kenji Iwasakiさん(2019年2月26日)の日本酒「GOZENSHU9」レビュー

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GOZENSHU9 (ごぜんしゅ  ナイン) 日本酒 岡山 辻本店

「GOZENSHU9」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

岡山県 / 辻本店 / GOZENSHU9

3.35

レビュー数:90

  • 2019

    2/26

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    GOZENSHU9(辻本店:岡山) white bottle
    雄町
    精米歩合65
    アルコール度数17
    
    9は最初にスパークリングを飲んでから これで2種類目
    純米生原酒
    
    香:★★⭐⭐⭐華
    味:淡★★★⭐⭐濃
    どちらかと言うと爽やか目な印象。
    ヨーグルトのような乳酸の香りが強め。
    少し温度が上がるとセメダイン系の香りも混じってくる。
    飲み口はふっくらした辛口かな。
    このふっくら感は雄町だからなのかな。
    まぁ、辛口といっても色々あるけど 酸味がメインの辛口といったところであろうか。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★★★⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    全体的に柔らかい。
    甘味と旨味を感じた直後に酸味が一気に広がってくる。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    前半の味わいは少し弱くなり 苦味が顔を出してくる。
    この苦味が良いバランスでマッチしてすっきりとしたキレを感じさせてくれる。
    
    生原でこの飲みやすさはキケン…
    ボトルが500mlで助かったわ。

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    GOZENSHU9のレビュー by_Kenji Iwasaki

    GOZENSHU9 (岡山 / 辻本店)

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